سماق
منتج السماق هو توابل شهيرة من عائلة الكاجو مشهور بالأخص في المطبخ العربي، يتميز بنكهته الحمضية المنعشة، يتم استخدامه عادة كتوابل لتحسين طعم الأطعمة بما في ذلك السلطات واللحوم.
الوزن 120 جم
مكونات السماق
- التانينات بنسبة 25 – 33 % من الوزن الجاف.
- تتكون التانيدات من التانين بنسبة 15 % .
- حمض الغال رباعي السكر.
- حمض الغال .
- حمض الغال الحر.
- كما تحتوي على مواد فلافو نويدية (ميريسيترين myricuitrine وفوستين).
مواصفات السماق
- سماق توابل طبيعية مصنوعة من ثمار نبات السماق.
- نكهة حمضية مميزة.
- يأتي عادة في شكل حبيبات صغيرة أو بودرة.
- يضيف سماق نكهة مميزة وفريدة للأطعمة.
- يعتبر من التوابل الصحية لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
- السماق سهل الاستخدام ويمكن إضافته إلى مختلف الأطعمة والوجبات.
ما يميز السماق :
- النكهة اللاذعة: للسماق نكهة حامضة ولاذعة تجعله مكونًا مميزًا في العديد من الأطباق مثل السلطات والمشاوي.
- الفوائد الصحية: يحتوي السماق على مضادات أكسدة قوية تساعد في مكافحة الالتهابات وتعزيز الجهاز المناعي.
- التلوين الطبيعي: يُستخدم السماق أحيانًا كملون طبيعي للأطعمة بفضل لونه الأحمر الجذاب.
- التنوع في الاستخدام: يمكن استخدام السماق في تتبيلات اللحوم، التوابل، الشوربات، والسلطات، مما يجعله مكونًا متعدد الاستخدامات في المطبخ.
- مصدر غني بالفيتامينات: يحتوي السماق على فيتامين سي والألياف الغذائية، مما يجعله مفيدًا لصحة الجهاز الهضمي.
- الخصائص المضادة للبكتيريا: يُعتقد أن للسماق خصائص مضادة للبكتيريا، مما يساعد في الحفاظ على الأطعمة لفترات أطول.
سواء كنت تبحث عن تحسين نكهة أطباقك، تعزيز صحتك، أو إضافة مكون طبيعي ومفيد إلى مطبخك، فإن السماق الطبيعي هو الخيار المثالي. لا تدع فرصة تحسين تجربتك في الطهي تفوتك، أحصل عليه اليوم واستمتع بفوائد مذهلة وعناية فائقة بصحتك بطريقة آمنة وطبيعية!
